Een Napoleonbonbon is een rond, hard snoepje met poeder binnenin.
Intussen bestaat hij in allerlei kleuren en smaken, maar de originele bonbon is geel en smaakt naar citroen.

Eens de buitenste laag opgelost is in je mond, word je verrast door de frisse, zure smaak van het poeder. Het snoepje werd in 1912 uitgevonden door de Antwerpse bakker Louis Janssens
De bonbon viel al snel in de smaak, maar bakker Janssens zocht nog een naam.
Toen een collega opschepte over een praline die hij ‘Caesar’ had genoemd, besloot Janssens om zijn bonbon ‘Napoleon’ te noemen.

En Napoleon Bonaparte siert nog steeds het bekende plastic wikkeltje dat rond elke Napoleonbol zit.