Zoethout zelf wordt al eeuwenlang gebruikt als een geneesmiddel, als smaakmaker of gewoon als lekkernij om op te kauwen.

In 1731 slaagde de Italiaan Giorgio Amarelli erin om het sap van de zoethoutwortel tot drop te verwerken. Die zuivere drop noemen we ook wel blokdrop.

In 1760 ging de Britse apotheker George Dunhill een stap verder door suiker toe te voegen aan drop. En daar hield het niet op, want vandaag bestaan er tal van smaken: zoete drop, zoute drop, drop met honing of menthol … Een smaakfestijn voor iedereen, dus.

En een weelde aan herinneringen die we met Gin drop/Liquorice tevoorschijn toveren.